Prunus persica 'Amsden' est un arbre vigoureux ayant une bonne résistance à la cloque du pêcher. C'est une variété ancienne, américaine, du nom de son créateur qui a l'avantage d'être autofertile. Cette variété est très productive. Sa floraison est précoce donc il est préférable de planter cette variété dans des zones où les gelées printanières ne sont pas trop fréquentes. Les fruits sont précoces dès la fin juin, de taille moyenne, à peau bien colorée. La chair est blanche, acidulée, juteuse, moyennement savoureuse. Le noyau adhère à la chair, ce qui caractérise les pêches de type Pavie. Truffaut conseille  : La taille en palmette U est conseillée pour garnir plus en hauteur. Les tailles palmettes à palisser le long d'un mur ou sur fil tendu ont de nombreux avantages : feuillage bien ventilé, exposé au soleil, évitant l’humidité des feuilles, ce qui diminue les risques de maladies. Pêcher à chair blanche Amsden : gobelet 3 ans d'âge